1. Маводи моеъ, сарпӯшро пурзӯр кунед
Маводҳои моеъ ба монандичошнии соя, сирко, равған, равғани чили,ва равгани ќаламфури чинї дар ваќти нигоњдорї бояд аз рўи зарф гуногун муносибат карда шавад.Агар он дар шиша бошад, пас аз истифода сарпӯшро маҳкам кунед.
Агар он дар халта бошад, пас аз кушодан онро ба шишаи тоза ва хушк рехт, сипас сарпӯшро маҳкам кунед ва дар ҷои хуб шамол дода ва аз офтоб дуртар аз оташдон нигоҳ доред.
2. Маводи хокаи, хушк ва мӯҳр
Ба мислихокаи ќаламфури, хокаи ќаламфури,хокаи зира ва ғайра ҳама маҳсулоти коркарди ҳанут мебошанд, ки аз поя, реша, мева, барг ва ғайра коркард карда мешаванд, таъми сахти тунд ё хушбӯй доранд ва дар таркибаш бисёр равганҳои зудҳаракаткунанда доранд, ки ба Молӣ осон аст.
Аз ин рӯ, ҳангоми нигоҳ доштани ин ҳанутҳои хока даҳони халтаро бояд маҳкам карда, халтаро хушк ва ҳаво нагузаронанд, то намӣ ва қолиб нашаванд.Ҳангоми нодуруст гузоштани хокаи мавсимӣ ба осонӣ нам мешавад, аммо намии каме ба истеъмол таъсир намерасонад.Бо вуҷуди ин, беҳтар астбастаҳои хурд харедва онҳоро ҳарчи зудтар истифода баред.
3. Маводи хушк, аз оташдон дур нигоҳ доред
Маводи хушк, ба монанди ќаламфури, анис, барги халиҷ ва чили хушк низ бояд аз намӣ тобовар ва тобовар бошанд.Ҳар қадар намӣ ва ҳарорат баланд бошад, ҳамон қадар ба милдезия дучор мешавад ва печи ошхона «минтақаи хатарнок» мебошад.Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки ин гуна таомро дар назди бухорӣ нагузоред, балки хушк ва ҳаво намегузарад ва ҳангоми зарурат онро берун кунед.
Илова бар ин, пеш аз истифода бурдани ин намуди ҳанут, беҳтар аст, ки онҳоро бо об бишӯед;қолибдор барои истеъмол мувофиқ нест.
4. Маводҳои чошнӣ, яхдон
Маводҳои чошнӣ ба монанди чошнии чили, хамираи лӯбиё, чошнии лӯбиё ва чошнии угро одатан тақрибан 60% намӣ доранд.Онҳо одатан пас аз бастабандӣ стерилизатсия карда мешаванд.Агар онҳо барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шаванд, онҳо бояд маҳкам баста шаванд ва дар яхдон нигоҳ дошта шаванд.
5. Намак, моҳияти мурғ, шакар ва ғ., ҳаво намегузарад ва шамол дода мешавад
Вақте ки намак, моҳияти мурғ, шакар ва ғайра мустақиман ба ҳаво дучор мешаванд, молекулаҳои об ҳуҷум карда, намнок ва агломерат мешаванд.Ҳарчанд агломератсияи ин хушбӯйҳо ба сифати дохилии онҳо ва истеъмоли муқаррарии онҳо таъсир намерасонад, суръати обшавии хушбӯйҳо пас аз агломератсия дар ҷараёни пухтан метавонад каме таъсир расонад.
Бинобар ин дар вакти истифодабарии муътадил ба пешгирй кардани намй диккат додан лозим аст.Беҳтар аст, ки онро фавран пас аз ҳар истифода мӯҳр кунед ва дар ҷои хунук ва ҳаводор ҷойгир кунед.
Вақти фиристодан: октябр-24-2021